二貫
当店は赤酢シャリ（赤シャリ）を使用しております。
カニカマはこだわりの技術でかに爪肉の繊維感を再現。
海苔は色艶・味(香り)・食感(口どけ)の3点にこだわりを持っています。

二貫
当店は赤酢シャリ（赤シャリ）を使用しております。
まぐろの旨味を包み込んだ、こってり濃厚な味わいです。名前の由来は、葱とトロでは無く”元々捨ててしまうマグロの中落ち部分を使用。 身を骨の周りから削り取ること、根こそぎ取る事を「ねぎ取る」と呼んでおり、そこから「ネギトロ」に変化したと言われています。海苔は色艶・味(香り)・食感(口どけ)の三点にこだわりを持っています。